Come-se mais em casa, mas cozinha-se menos: como e onde comem os portugueses?
Um estudo sobre os hábitos alimentares dos portugueses veio mostrar que, embora a maioria das refeições sejam consumidas em casa, em grande parte são confecionadas fora.
O estudo, intitulado Como comemos o que comemos: um retrato do consumo de refeições em Portugal, foi publicado em 2023 pela Fundação Francisco Manuel dos Santos (FFMS). Dois terços das refeições dos portugueses são confecionadas fora – sejam refeições já feitas, snacks ou outros – e são consumidas em casa. Em segundo lugar, temos o local de trabalho ou a escola e, finalmente, os restaurantes. Outra conclusão que não surpreende é que há mais refeições fora ao almoço e durante a semana – consequência natural de termos grande parte da população ativa a trabalhar fora de casa.
Face a estes padrões, é fácil ver como o subsídio de refeição pode ter um contributo decisivo para o bem estar e a saúde dos trabalhadores.
A atividade profissional, juntamente com as outras obrigações da rotina diária, leva muitos a recorrer não só a cantinas e restaurantes, como à compra de refeições já prontas, o que consome uma parte considerável do rendimento.
A existência de um valor mensal fixo destinado à alimentação é uma mais-valia reconhecida pelos trabalhadores. O benefício é ainda maior quando o subsídio é pago em cartão, já que a isenção de pagamento de IRS e segurança social aumenta o rendimento disponível no final do mês.
